Блюда из куриного мяса. Шницель из курицы.

Опубликовано:Блюда из птицы, Кулинарные рецепты|24.11.2013

Блюда из куриного мяса готовят часто. Быстро, вкусно и не калорийно. Вот и сегодня предлагаю остановить свой выбор на блюде шницель куриный из куриных грудок. Замочив мясо в специальном маринаде из соевого соуса, оно приобретает китайский каллорит, а панировка из кунжута дополнит богатство вкуса.

Шницель куриный  — рецепт.

• Куриное филе (две половинки) – 600 гр;
• Яйца – 2 шт. сырые;
• Мука – 100 гр (пол стакана);
• Панировочные сухари – 150 гр (пол стакана);
• Кунжут – 2 столовые ложки (50гр)
• Чеснок – 2 зубочка средние;
• Растительное масло для жарки;
• Немного корня имбиря орегано, базилик, соль, перец и  соевый соус – для маринада.

Приготовление шницеля.

Филешки необходимо промыть и обсушить. Разрезать на тоненькие кусочки, немного отбить.

Зубочки чеснока измельчить через чесночницу, а можно  измельчить в блендере.

Натереть кусочки отбитого мяса толченым чесноком, перцем.

Для маринада смешаем специи, добавим соевый соус, немного растительного масла и опустим туда куриное филе.

Яйца хорошо взобьем.

Кусочки филе обваляем в муке, обмакнем в яйце и запанируем в смеси кунжута и панировочных сухарей. Обжаривать на разогретой сковородке со всех сторон.

К столу куриный шницель в панировке подается горячий с салатом или овощным гарниром.