«Ласточкино гнездо» из куриного фарша.

Опубликовано:Блюда из птицы|13.08.2013

Вторые блюда из фарша всегда пользовались популярностью. Доступность и простота  приготовления — вот главный их козырь. Но хозяйки все равно очень часто задают вопрос: что можно сделать из фарша, ведь биточки и тефтели порядком поднадоели.

Предлагаю  приготовить «Ласточкино гнездо» из фарша, это прекрасная возможность  превратить парадоксальные котлеты в великолепную закуску.

Блюда из куриного фарша в духовке – рецепт:

• Фарш  куриный – 500 гр.;
• Яйца сырые – 2 штуки;
• Батон – 300гр.;
• Лук репчатый – 1 луковица;
• Чеснок – 1зубчик;
• Сыр твердый – 100 гр.;
• Красный болгарский перец – 1 штука;
• Приправы – соль, перец,
• Майонез  и кетчуп по 100гр.;
• Зелень (укроп, петрушка) — по 1-3 веточки.

Как приготовить фарш в духовке

Чеснок выдавливаем через чесночницу. У сладкого  перца  удаляем семена и режем его кольцами. Лук очищаем и тоже нарезаем кольцами. Зелень измельчаем. Сыр можно потереть на крупную терку, а можно порезать тонкими пластинками.

Готовый фарш хорошо перемешиваем с приправами, измельченной зеленью, чесноком. Добавляем в него  майонез, вбиваем яйца и вымешиваем до получения однородной массы.

На противень выкладываем кругленькие мясные лепешки. Сверху намажем кетчупом, кладем кружочек перца, а в него укладываем лук, сверху мажем майонезом, затем помидор, опять майонез и притрушиваем все тертым сыром. И у нас получились небольшие кругленькие гнездышки.

В разогретую духовку ставим противень с гнездышками и выпекаем до готовности. Через пол часа вытаскиваем.