Довольно часто молодые хозяйки, при покупке мяса, сталкиваются с дилеммой – а какое собственно мясо-то покупать для задуманного блюда? Если с разновидностью (говядина, свинина или баранина) более или менее ясно, то вот какую часть туши взять для приготовления … Вот я и хочу немного приподнять завесу над этой «кулинарной премудростью».
Антрекот, если перевести с французского на родной – «между ребер». Название блюда меня заинтриговало, я уж было подумала, что оно очень сложно готовится, а когда прочитала рецепт, оказалось, ничего сложного нет.
Отдых на природе у нас всегда ассоциируется с веселой компанией, лесом, речкой и конечно шашлыком. Ну как же без него. Приехав на облюбованное место, первым делом обустраивается мангал. Только не в этом дело. В последние годы все чаще и чаще традиционный шашлык заменяется модным (благодаря Голливуду) барбекю или еще чем, но приготовленным непременно на решетке.
Мясо всегда считалось главным компонентом нашего рациона. Испокон веков на всех континентах его жарили, запекали, варили, тушили с различными соусами и заправками, под маринадом и просто в специях. В холодном или в горячем виде мясо, запеченное в фольге куском — это настоящий праздник для желудка.
Митлоф в переводе с английского — мясной хлеб. А по сути – большая котлета или мясной рулет, запеченный в духовке с различными добавками или начинкой. В данном рецепте в качестве добавки предлагаются орехи и чернослив. Их сочетание с мясом всегда придает особенный вкус блюду. А еще такой запеченный мясной рулет будет прекрасным дополнением на праздничный […]
Чили кон карне – блюдо мексиканской кухни из мяса и фасоли, но особенно вкусно оно под острым шоколадом. В нем чувствуется вся горячность и темпераментность мексиканца. Достаточно просто прочитать рецепт приготовление и сразу ощущаешь пикантность и остроту вкуса.
Запеченный окорок, блюдо совсем не повседневное. Да и не на каждый праздник можно его позволить… На Новый Год, День Рождения, ну и еще пара-тройка праздников. Хотя, конечно, это зависит от состояния бюджета и силы желания. Если и с тем и другим все в порядке, предлагаю оригинальный рецепт запеченного окорока «по-немецки». Хочу сразу заметить: хотя рецепт […]
О лазанье слышали практически все, большинство пробовали, а многие и готовили сами. Рецептов этого блюда, разумеется множество. Приготовить же лазанью в домашних условиях не составляет особого труда, не сложнее, а то и проще пиццы. Больше всего вопросов возникает при приготовлении теста. Да и возиться с ним не всегда есть время и желание. Но нас просто […]
Бывая в гостях у друзей, родственников, знакомых я обратила внимание на один интересный факт. Несправедливо забыт кролик! А точнее блюда из него. Не буду доискиваться причин этого явления, а просто напомню, что «кролики не только ценный мех», а при правильном подходе и главное украшение стола на Новый Год, к примеру.
Как приготовить свинину в мультиварке так, чтобы и не заморачиваться, и детям можно было давать, да еще и блюдо получилось – «и в пир, и в мир»? Сделать буженину! Тут вам и праздничная нарезка, и альтернатива колбасе для бутербродов, и просто вкусная «мужская» еда. А как ее кушают дети, исподтишка стащив с вашей тарелки кусочек […]
Конец весны – начало лета — самый разгар пикников. Все соскучились за живой природой, и не прочь с ней пообщаться. Выбраться на пикник в лес или поближе к речке с близкими друзьями вот это релакс! И чтоб не сильно напрягаться предлагаю готовое меню для пикника на природе.
Запеченое мясо с овощами незаменимое блюдо в нашем рационе. Возможных вариаций море. Главное к желанию приложить немного фантазии и кулинарный шедевр готов. Сегодня мы будем готовить мясо с тыквой в духовке.