Копчености любят все. Ну, или почти все. Тяжело отказаться от копченой курочки, окорока, рыбы, да и обычное сало выглядят в копченом виде весьма привлекательно. Не говоря уже о вкусе и запахе. В основном копчености мы покупаем, но есть счастливцы, у которых дома или на даче есть коптильня, в которой можно приготовить все что вздумается. Но таких счастливцев не так уж и много. У жителей частного сектора и без этого хлопот не оберешься (это из собственного опыта), а дача есть не у каждого. Да и те, что есть, не всегда соответствуют достаточному уровню комфорта. 

Посуда из керамики никогда не утратит своей популярности. Несмотря на обилие посуды из «новомодных», современных материалов, ни один из них не способен заменить даже обычный глиняный горшок. Наверняка нет такой кухни, в арсенале которой не было бы керамической посуды. Помимо своей натуральности и несомненной экологичности, глиняная посуда имеет много и других неоспоримых достоинств.

Не погрешу против истины, если предположу, что практически каждая современная кухня, имеет в своем арсенале посуду с антипригарным покрытием. Но наверняка есть и разочаровавшиеся в этом новом (относительно конечно), «слове кухонной посуды». Часто отдав кругленькую сумму за сковороду или казанок, через пяток использований, хозяйка вдруг обнаруживает, что продукты в «непригорайке» и «неприставайке»  и пригорают, и пристают. Разочарование… Так в чем же дело? Неужели все так плохо? Попробуем разобраться.

О вреде сладкого для фигуры знают все. И нет, пожалуй, такой женщины, которая хотя бы раз в жизни не давала себе зарок ограничить себя в потреблении сладкого. Но как давали, так и нарушали, процентов 90, это точно (сужу по себе и знакомым). Ну, нельзя совсем обходиться без них! Как еще нервы-то успокоить и стресс снять!? И не мною придумано, а учеными мужами доказано, что не получая пускай малую, но дозу эндорфина в виде «сладенького», мы становимся как раз более раздражительными, нервными и подверженными стрессу. А значит надо это дело «заесть». Вот и получается порочный круг. Как тут не отчаяться.

Стеклянная посуда, простите за пафосность – была, есть и будет на наших кухнях и столовых. Еще сравнительно недавно, она была в основном частью сервировки стола. Но со временем функционал стеклянной посуды расширился, и вот она уже неотъемлемая часть кухонной утвари. Посуда из огнеупорного стекла очень пришлась по вкусу и домохозяйкам и профессиональным кулинарам. Даже если оставить функциональность, универсальность и экологичность такой посуды, то один внешний вид некоторых ее образчиков, заставляет дрогнуть сердце не одной хозяйки. Как и любая кухонная и столовая утварь, стеклянная посуда нуждается в тщательном и правильном уходе. Именно правильном!

О блюдах, которые готовят на пикниках писано-переписано. Но королем любого выезда на природу был и остается шашлык. Правда в последнее время все большую популярность набирают разные блюда, приготовленные на решетке, но и они уже стали традиционными. Высший же пилотаж для «пикникового повара» приготовить люля-кебаб на шампуре. Но не такой как подают в различных кафешках, жареный на сковородке, а настоящий, на мангале! Ничего сложного в приготовлении люля-кебаба нет, надо просто усвоить несколько основных тонкостей и тогда приготовить вкуснейшее блюдо будет для вас просто и быстро.

Когда наступает летняя пора и в садах-огородах все начитает расти и цвести — это радует не только глаз, но и наше здоровье! Нет ничего полезней, чем здоровая, богатая различными витаминами натуральная пища, самая простая из которых — разнообразные салаты.

На   Ближнем Востоке, в частности Узбекистане чаепитие – это не просто утоление жажды горячим напитком, но и повод приятно провести время или обсудить деловые вопросы с друзьями или партнерами. Для этого у них даже есть специальные заведения, под названием «Чайхана».

 При упоминании слова «чай» человек обычно подразумевает либо ароматный напиток, либо сухой чай в упаковке. А вот то, что чай — это прежде всего растение в виде чайного куста, достигающий в высоту 10 м и изначально был обнаружен китайцами в XVI – XVII века и продавали его аптекари как лекарственное средство под названием «китайская трава», знают немногие. Я расскажу вам как использовать чай, чтобы он приносил вам максимальную пользу и удовольствие.

К фасоли многие относятся пренебрежительно. Дескать, и готовится долго, и вкус «не изысканный», да и после нее в желудке порой ураган начинается. Так вот, и первое, и второе, и третье – ерунда! Фасоль замечательный, а главное — полезный продукт. По содержанию белка ее опережает только мясо, а все полезные вещества (витамины, минералы), которые содержаться в ней, при тепловой обработке сохраняются полностью. Этим не может похвастать ни один овощ.