Баклажаны по-молдавски

Баклажан, овощ замечательный и поистине универсальный. Хороши баклажаны и как самостоятельное блюдо (жареные, к примеру или знаменитая икра), в составе рагу им и вовсе нет равных, ну а «Баклажаны как грибы» и вовсе завоевали всеобщую любовь. Блюда из баклажанов присутствуют практически во всех мировых кухнях. Предлагаю еще один, «молдавский» вариант.

Картофель, запеченный в сметане с чесноком и травами

Этот вкуснейший запеченный картофель в сметане мы приготовим за 15 минут! Еще минут 30 уйдет у нас на готовку. Такую картошечку с чесночком можно подавать на стол, как самостоятельное основное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе. Готовить это бесподобное картофельное объедение быстро, а результат – очень вкусный.

Плов с цветной капустой

Прошу знатоков кулинарии не возмущаться и не обвинять меня в невежестве. Разумеется, настоящий плов готовиться с мясом. Но если учесть, что у нас (в не мусульманских странах), его готовят в основном из свинины, что уже нонсенс, то и овощной плов, тоже имеет право на жизнь, тем более, что это очень вкусно.

Салат овощной с брынзой и орехами.

Когда жарко и пьется много воды, аппетит немного снижен.  Есть особо не хочется, а вот чем нибудь перекусить — это завсегда. Для таких перекусов подходят  легкие салаты на основе свежих овощей без мяса и майонеза. Прекрасным представителем  этого является  овощной салат с брынзой. Он на основе свежих огурцов с оливковым маслом и орехами.  Удачное сочетание […]

Фасоль с мясом.Чили кон карне с шоколадом.

Чили кон карне – блюдо мексиканской кухни из мяса и фасоли, но особенно вкусно оно под острым шоколадом. В нем чувствуется вся горячность и темпераментность мексиканца. Достаточно просто прочитать  рецепт приготовление и сразу ощущаешь пикантность и остроту вкуса. 

Тушеная квашеная капуста в духовке.

В предыдущей моей  статье рассказывалось о пользе капусты, о ее благоприятном  влиянии на организм. Сегодня же мы поговорим, как приготовить тушеную  квашеную капусту в духовке. И не важно, что она квашеная, ведь блюдо получается намного ярче и  интереснее на вкус, чем из свежей капусты.

Мусака – греческая кухня.

Изначально меня заинтересовало само название блюда «мусака по-гречески». Прочитав его ингредиенты, поняла, что это просто запеченные баклажаны с соусом бешамель. Но замечательная штука интернет, порывшись в нем, нашла множество разновидностей рецептов этого прекрасного блюда мусака.

Икра баклажанная по-царски.

Дежурной холодной закуской и прекрасным дополнением к любому горячему блюду может стать пикантная икра из баклажан. Даже за праздничным столом, наряду с огурчиками и помидорчиками баклажанная икра пользуется большой популярностью. А очень вкусным это простейшое овощное блюдо получается, если запечь синенькие в духовке.

Картофельная тортилья. Рецепт.

Картофель давно занял главенствующее место в нашей кулинарии. Вариации для запекания в духовке, жарения и варки были всегда разнообразны и многочисленны. Кулебяки, запеканки, пироги, картофель фри … а еще всплывает в памяти тортилья. Это испанское или мексиканское блюдо из яиц и картофеля – такой себе облагороженный омлет с картошкой. А еще это блюдо можно называть […]

Блюда из кабачков и баклажанов. Греческий бриам.

В наш стремительный век  и век больших миграций все национальные кухни перемешались. Уже сложно понять, к какой кухне какое блюдо относится.  Например, дома у нас всегда любили готовить запеченные овощи с брынзой или сулугуни и ни как не подозревали, что это блюдо называется  греческий бриам и относится к национальной кухне великих греков.

Фаршированный перец

Болгарский перец очень часто используют в приготовлении различных блюд. Его добавляют в салаты, овощное рагу и супы, используют в качестве яркого украшения. Фаршированные перцы — очень вкусное, аппетитное блюдо. Начинка может быть совершенно разной, от мяса и рыбы до овощей. 

Картошка под сыром в духовке.

Кулинарная универсальность и сочетаемость картофеля с другими продуктами позволяет подвергать его самым немыслимым кулинарным превращениям. Ведь сколько блюд можно приготовить из этого замечательного овоща. А рецепты из мяса и картофеля столь разнообразны и удивительны по своему вкусу, что каждый выбирает себе свое любимое. Картофель с мясным фаршем, запеченный под сыром в духовке, может стать одним […]