После многодневных праздников и застолий, иногда чувствуешь, что устал от жирной и острой пищи. Что уже не хочется салатов из «заморских» продуктов, не хочется колбас и копченостей. А хочется чего — то легкого, мягкого на вкус. И понимаешь, пришла пора приготовить суп. Да-да банальный суп с лапшой. А что может быть лучше — быстро легко […]
Одним из ярких представителей грузинской кухни является суп харчо. Наличие в нем приправ и соуса ткемали делает этот суп неповторимо ароматный, его вкус ни с чем не перепутаешь. Сегодня я хочу предложить Вам приготовить суп харчо с курицей и черносливом. Это конечно же не классический рецепт, но по вкусовой гамме он ничуть не уступает своему […]
По привычке, не задумываясь, из помидоров мы готовим какой-то салат, или томатный соус, и забываем, что из них можно приготовить замечательный овощной суп. В частности итальянская кухня очень богата такими рецептами. В моей коллекции уже есть томатный суп госпачо. Сейчас я предлагаю Вам попробовать приготовить минестроне классический. Этот замечательный итальянский томатный суп может стать вашей […]
Хочу предложить Вам блюдо для семейного обеда – фасолевый суп с мясом и кукурузой. Готовится он очень быстро, а получается сытно, вкусно и красиво. Даже маленькие дети с удовольствием будут «уплетать» разноцветные горошинки. А еще суп с фасолью и мясом – это кладезь белка и углеводов, так что заряда энергии и хорошего настроения хватит на […]
Нам женщинам приходится готовить каждый день. И чтобы мы не говорили об усталости стряпать и о том, что как все надоело, на самом деле с большой любовью смотрим, как близкие за обе щеки уплетают приготовленный нами обед или ужин. И как это прекрасно, когда есть, кому готовить. Очень важно, чтобы готовилось и пеклось с хорошим […]
В отличии от своих сородичей бобов и фасоли чечевица почему- то не так популярна в нашей кулинарии, а зря! Она не накапливает в себе нитраты и токсины, прекрасно усваивается, является богатым источником витаминов и при всей своей полезности она еще и вкусная.
Солянка — одно из вкуснейших из всех первых блюд в русской кулинарии. Готовят сборную солянку либо по праздникам — ибо это недешево, либо после праздников, так как именно после, скажем, Новогоднего застолья остается много разных мясных вкусностей – нарезка, колбаска и т.д.
История кулинарии утверждает, что борщ пришел к нам из Византии, и готовили его еще в Древнем Риме. Все может быть… Но это блюдо настолько прочно закрепилось в нашем меню, что мы его уже давным-давно считаем своим. И не без оснований. Рецептов приготовления украинского борща столько же сколько и хозяек его готовящих (и не только в […]
Если уха – королева первых блюд, то украинский борщ, несомненно – король. Приготовление украинского борща – это искусство. У каждой хозяйки рецепт приготовления этого блюда индивидуален, но это вовсе не значит, что это не настоящий украинский борщ.
Свекольник, как и окрошка, считается традиционно летним блюдом. Так и как же иначе-то. В летнюю жару, когда на огнедышащий (хотя и очень вкусный борщ) и смотреть не хочется, холодненький свекольник из холодильника – самое то. Да и свежие овощи всегда под рукой. Рецепт приготовления свекольника достаточно прост, хотя вариантов (как и окрошки) существует немало. Вот […]
В стремлении достичь совершенства рецепты классических блюд дополняются и видоизменяются, но, тем не менее, основа блюда остается незыблемой. Споры о том, как сварить харчо только подогревают интерес к этому замечательному блюду, а суп харчо так и остается супом харчо, приобретая все больше и больше поклонников грузинской кухни.
Основа всех рыбных супов — рыбный бульон. Его готовят из разных сортов рыбы, причем самым вкусным считается суп из красной рыбы. В старину его называли – «красная уха», или «янтарная». Научиться, как варить уху из семги несложно, поэтому мы предлагаем основной рецепт, а остальное зависит от Вашей фантазии.