После многодневных праздников и застолий, иногда чувствуешь, что устал от жирной и острой пищи. Что уже не хочется салатов из «заморских» продуктов, не хочется колбас и копченостей. А хочется чего — то легкого, мягкого на вкус. И понимаешь, пришла пора приготовить суп. Да-да банальный суп с лапшой. А что может быть лучше — быстро легко и непритязательно.
Одним из ярких представителей грузинской кухни является суп харчо. Наличие в нем приправ и соуса ткемали делает этот суп неповторимо ароматный, его вкус ни с чем не перепутаешь. Сегодня я хочу предложить Вам приготовить суп харчо с курицей и черносливом. Это конечно же не классический рецепт, но по вкусовой гамме он ничуть не уступает своему грузинскому собрату.
По привычке, не задумываясь, из помидоров мы готовим какой-то салат, или томатный соус, и забываем, что из них можно приготовить замечательный овощной суп. В частности итальянская кухня очень богата такими рецептами. В моей коллекции уже есть томатный суп госпачо. Сейчас я предлагаю Вам попробовать приготовить минестроне классический. Этот замечательный итальянский томатный суп может стать вашей фишкой в домашнем рационе.
Хочу предложить Вам блюдо для семейного обеда – фасолевый суп с мясом и кукурузой. Готовится он очень быстро, а получается сытно, вкусно и красиво. Даже маленькие дети с удовольствием будут «уплетать» разноцветные горошинки. А еще суп с фасолью и мясом – это кладезь белка и углеводов, так что заряда энергии и хорошего настроения хватит на весь день.
Нам женщинам приходится готовить каждый день. И чтобы мы не говорили об усталости стряпать и о том, что как все надоело, на самом деле с большой любовью смотрим, как близкие за обе щеки уплетают приготовленный нами обед или ужин. И как это прекрасно, когда есть, кому готовить. Очень важно, чтобы готовилось и пеклось с хорошим настроением и тогда все получится. А слякоть и дождь за окном не беда, ведь при такой погоде хорошо растут грибы. Так, что берем корзинки и за грибами в лес. Насобирали? Теперь готовим суп из лесных грибов.
В отличии от своих сородичей бобов и фасоли чечевица почему- то не так популярна в нашей кулинарии, а зря! Она не накапливает в себе нитраты и токсины, прекрасно усваивается, является богатым источником витаминов и при всей своей полезности она еще и вкусная.
Солянка — одно из вкуснейших из всех первых блюд в русской кулинарии. Готовят сборную солянку либо по праздникам — ибо это недешево, либо после праздников, так как именно после, скажем, Новогоднего застолья остается много разных мясных вкусностей – нарезка, колбаска и т.д.
История кулинарии утверждает, что борщ пришел к нам из Византии, и готовили его еще в Древнем Риме. Все может быть… Но это блюдо настолько прочно закрепилось в нашем меню, что мы его уже давным-давно считаем своим. И не без оснований. Рецептов приготовления украинского борща столько же сколько и хозяек его готовящих (и не только в Украине).
Свекольник, как и окрошка, считается традиционно летним блюдом. Так и как же иначе-то. В летнюю жару, когда на огнедышащий (хотя и очень вкусный борщ) и смотреть не хочется, холодненький свекольник из холодильника – самое то. Да и свежие овощи всегда под рукой. Рецепт приготовления свекольника достаточно прост, хотя вариантов (как и окрошки) существует немало. Вот один из них. Его смело можно назвать — классический свекольник. Готовиться он достаточно просто и быстро.