Блюда украинской кухни – это многовековые традиции, потрясающий вкус и необычайная полезность. При фразе «украинская кухня», обычно, сразу всплывает перед глазами красный борщ, вареники с капустой, гуцульский банош, кутья и, конечно же, полтавские галушки. Мне довелось их попробовать в прошлом году в славном украинском городе Полтава, то есть, на самой родине этого сытного и ароматного блюда.
Если совсем мало времени, а надо чем-то накормить домочадцев или же себя любимую (ого) с утра, да так что бы дотянуть до обеда или еще дольше, предлагаю Вам рецепты быстрого завтрака. Итак…
Пельмени с грибами (их еще можно назвать постные пельмени) готовятся, так же как и классические пельмени с мясом. Но…
Готовить клецки легко и просто. А бульон или суп с клецками, замечательное первое блюдо. Их можно готовить из муки, манки, картофеля, заварным и незаварным способом. В принципе, это те же самые галушки, но рецепт приготовления клецек намного проще. Расскажу как готовить клецки всеми этими способами.
В кулинарии нет ничего проще, чем приготовить яичницу. Это элементарно! — каждый скажет. Но вот только почему-то у одного она просто яичница приготовленная «чтобы что-то по быстрому съесть», а у другого чуть ли не кулинарный изыск. Не так она проста эта яичница… Хотя готовиться яичница, действительно – просто и быстро. Для того же чтобы она стала не просто быстрым в приготовлении, но и оригинальным вкусным блюдом, подскажу один способ…
Если Вам хочется к празднику чего-нибудь изысканного и не обыденного, но в то же время и не сильно обременительного для семейного бюджета, рекомендую приготовить тушенные грибы в горшочке со сливками. Рецепт их приготовления достаточно прост…
Слышали о таком растении – амарант? Наверняка слышали. Огородники, при его упоминании, нервно вздрагивают. Ведь амарант, это бич и ужас многих огородов, известный под именем – щирица! Правда «культурный» амарант, несколько отличается от щирицы-сорняка, но не очень-то сильно. А ведь ему приписывают, чуть ли не сказочные способности. Он и экологически чистый (не обрабатывается химикатами), он и высокоурожайный, он и сокровищница высококлассного растительного белка (о масле из амаранта слышали…), он и лечит множество болезней. Но нас, амарант интересует с кулинарной точки зрения. Правильно приготовленное блюдо из амаранта, это настоящее лакомство. Семена амаранта, по вкусу напоминают вкус ореха, а его листья – листья салата. Что можно приготовить из амаранта – щирицы? Многое! Например…