Молдова традиционно считалась и считается преимущественно сельскохозяйственной страной. Поэтому и рацион молдавского народа по большей части состоит из выращиваемых культур, в частности, из кукурузной крупы. Одним из основных национальных блюд по сей день считается мамалыга. Это вовсе не кукурузная каша, как многие из вас могли подумать, это особое блюдо, в приготовлении которого существуют свои тонкости […]

Здравствуйте уважаемые ценители вкусных блюд. Каждый из вас хотел бы когда-нибудь попробовать приготовить какое-нибудь изящное, вкусное и сытное блюдо. Я вам предлагаю рецепт приготовления узбекского плова. Я прожил долгое время в Узбекистане, в красивом городе Бухара. В каждом из городов этой солнечной страны, готовят это блюдо по-разному. Сегодня мы рассмотрим узбекский плов из мяса говядины, […]

Кутья —  традиционное блюдо, которое готовят в святой вечер перед Рождеством. Существует мнение, что кутью едят на Рождество как рождественского гуся, но это заблуждение, так как кутья постное блюдо и его следует, есть в последний день рождественского поста, а точнее святой вечер, таким, образом, мы поминаем души усопших сродников. Так же кутью готовят на поминки.

Рис с овощами — это не просто сытное блюдо, но и полезное. В блюдах с рисом и овощами находится много клетчатки, а молодой зеленый горошек зарядит вас энергией на целый день.

Плов с грибами, из тех блюд, которое замечательно разнообразит Ваш стол в постные дни, да к тому же еще и готовиться совсем не сложно.

Принято считать, что постные дни в плане кулинарного разнообразия очень скучные и «пресные». Это совершенно ошибочное суждение! Моя бабушка (глубоко верующий человек и великолепный кулинар) во время постов готовила такое количество постных блюд из овощей, грибов, каш и т.п., что один перечень которых мог бы украсить меню любого банкета или свадьбы. Хочу предложить рецепт одного […]