Домашний кекс на сметане за 25 минут.

Если к Вам собираются прийти гости, а к чаю нечего подать, испеките быстрый и вкусный кекс из сметаны всего за 25 минут! Ингредиенты для кекса «на скорую руку» найдутся на каждой кухне, а времени займет — 10 минут на замес теста и 15 минут на приготовление блюда в духовке. 

Кекс сметанный – рецепт.

  • 100 г. сметаны; 
  • 300 г. муки (стакан граненый с горкой); 
  • 100 г. сахара; 
  • Горсть (100 г.) любых сухофруктов (курага, изюм, чернослив или размельченный грецкий орех); 
  • 1 яйцо; 
  • Пищевая сода (негашеная) — чайная ложка (без горки). 

Как приготовить домашний кекс.

Сухофрукты залить кипятком, через 10 минут слить воду. Если берем курагу или чернослив, то предварительно нарезаем на небольшие кусочки.

Пока сухофрукты залиты кипятком, готовим тесто: сахар и яйцо растереть до однородной массы (лучше это делать с помощью обычной вилки, а не блендера). Добавить всю сметану, пищевую соду и опять все размешать до однородной массы. Далее всыпаем муку, одновременно все помешивая во избежание появления комочков.

Добавляем ранее подготовленные сухофрукты. Все перемешиваем: масса должна получиться жидковатой. Выливаем полученную массу в заранее смазанную растительным маслом форму, ставим в духовку (предварительно ее нужно разогреть до 170-180 градусов) на 10-15 мин. Когда кекс поднимется, корочка приобретет золотисто-коричневый цвет и сладкий аромат наполнит кухню, форму с кексом можно смело вынимать из духовки.

Как видите, приготовление домашнего кекса не отнимет у Вас слишком много времени и сил, а кроме того, это – самый простой кекс, который можно приготовить на скорую руку.

На заметку:

  1. Если у Вас не оказалось на кухне сухофруктов или грецких орехов — не беда, можно сделать и без них. Получится изумительно мягкий и ароматный (за счет сметаны) домашний кекс!
  2. Приготовленную массу надо сразу же ставить в духовку, в противном случае она испортится (из-за соды она «вспенится» и вкус теста будет уже не тот).
  3. Если корж получится толстым, то его можно разрезать вдоль и смазать сгущенным молоком, джемом или вареньем.
[divider_line]

Один комментарий к “Домашний кекс на сметане за 25 минут.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *