Кисель из ревеня со взбитыми сливками

Опубликовано:Напитки

Мне всегда казалось, что ревень такое же ти­пично английское явление, как по­слеполуденный чай. Но недавно я обнаружила, что он прибыл в Англию из России.

Рецепт приготовления.

Нам понадобится:

• 500 г. ревеня (порезанного на кусочки)
• щепотка соли
• 110 г. сахара
• 150 г. взбитых сливок
• Треть чайной ложки толченого имбиря
• Треть чайной ложки толченой корицы

Способ приготовления:

Вскипятите ревень на медленном огне с сахаром, двумя столовыми ложками воды и щепоткой соли. После варки обсушите и пропустите через сито.   Остывшее пюре перемешайте с взбитыми сливками (которые можно приготовить самостоятельно), добавив имбирь и корицу. Подавайте  в охлажденном виде.

Кстати из ревеня можно приготовить и вкуснейший Камберлендский соус к жаренной скумбрии и отличное варенье.

Приятного аппетита.