Соль и Перец
Мы всегда
                        будем с Вами!
  • Карта сайта
  • Домашняя консервация
  • Кулинарные рецепты
    • Первые блюда
    • Вторые блюда
      • Блюда из мяса
      • Блюда из птицы
      • Блюда из рыбы
      • Блюда из овощей
    • Салаты
    • Соусы
    • Закуски
    • Выпечка
    • Десерты
Главная » Кулинарные рецепты и полезные советы » Блюда из мяса » Мексиканский гуляш из говядины с горьким шоколадом
Мексиканский гуляш из говядины с горьким шоколадом

Мексиканский гуляш из говядины с горьким шоколадом

Опубликовано:Блюда из мяса|22.12.2012

При слове «шоколад» многие сразу представляют любимое лакомство в виде огромной плитки или изысканных конфет. А между тем, в мексиканской кухне популярную у нас сладость ценят как дополнение к мясным блюдам, и для мексиканцев нет ничего удивительного в том, что в приготовлении гуляша из говядины присутствует шоколад.

Не верите? На самом деле получается очень аппетитное сочетание. Предлагаем убедиться в этом на примере популярного рецепта мексиканской кухни. Наваристый мясной гуляш с фасолью, томатом, красным вином и кусочками горького шоколада — это действительно вкусно, хотя и необычно!

Мексиканский мясной гуляш с подливкой — рецепт

Из расчета на 5 порций.

  • Шейная часть говяжьего филе — 0,7 кг.;
  • Луковица репчатая — 1 шт.;
  • Молотый чили — щепотка;
  • Постное масло — 2 ст. л.;
  • Томатное пюре или густая томатная заправка (как на борщ) — 0,4 кг.;
  • Горький шоколад — 0,3 кг.;
  • Бульон — 130 мл.;
  • Красное вино — 150 мл.;
  • Белая консервированная фасоль — 2 банки по 300 г.;
  • Соль.

Как готовить гуляш из говядины

Говядину обмыть, дать просохнуть, слегка отбить и порезать крупными ломтями. Очищенную луковицу, измельчив, подрумянить с сотейнике с двумя ложками масла.

Выложить к луку мясо, готовить, пока почти полностью не испарится выделившийся из него сок. Тогда говядину приправить порошком чили, влить бульон и вино. Прикрыв крышкой, тушить гуляш 1 час 10 минут.

Томатное пюре, посолив, уварить отдельно до густоты, потом отправить к мясу. Через 5 минут кипения добавить белую фасоль, еще соли по вкусу и в конце — горький шоколад, нарубленный в виде небольших кусочков.

Горячий мексиканский гуляш готов! Его можно оформить колечками болгарского перца и веточками петрушки перед подачей. Приятного аппетита!


Расскажите друзьям о статье и сайте. Просто нажмите кнопочки...
Спасибо!!!

Это тоже вкусно!

  • Говядина тушеная с грибами, баклажанами и помидорами.Говядина тушеная с грибами, баклажанами и помидорами.
  • Мясо тушеное с черносливомМясо тушеное с черносливом
  • Салат из сердца говяжьего с луком и грецким орехом.Салат из сердца говяжьего с луком и грецким орехом.
  • Мясо по-испански. Запеченное мясо с сыром.Мясо по-испански. Запеченное мясо с сыром.
  • Бифштекс рубленый «Фантазия». Как приготовить бифштекс. Бифштекс рубленый «Фантазия». Как приготовить бифштекс.
  • Пицца с мясом.
  • Форшмак из мяса с сельдью.Форшмак из мяса с сельдью.
  • Домашний соус барбекю. Как приготовить соус дома.Домашний соус барбекю. Как приготовить соус дома.
  • Полезные продукты для организма. Продукты для бодрости.Полезные продукты для организма. Продукты для бодрости.
  • Шоколадная выпечка. Десерт брауни – кусочек счастья.
Sovrn
← Мясной рулет по-китайски
Свинина «под шубой» →

Оставьте свой комментарий

Нажмите, чтобы отменить ответ.

Оставить комментарий

Разделы сайта

  • Первые блюда
  • Вторые блюда
    • Блюда из мяса
    • Блюда из птицы
    • Блюда из рыбы
    • Блюда из овощей
  • Салаты
  • Закуски
  • Соусы
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Приправы и специи
  • Напитки
  • Домашняя консервация
  • Возле кулинарии
  • История кулинарии

Свежие рецепты


  • Чипсы из картошки в домашних условиях
    Чипсы из картошки в домашних условиях
  • Как приготовить опарное дрожжевое тесто
    Как приготовить опарное дрожжевое тесто
  • Варенье из зеленых орехов
    Варенье из зеленых орехов
  • Варенье из абрикос с ядрышками
    Варенье из абрикос с ядрышками
  • Баклажаны по-молдавски
    Баклажаны по-молдавски

Популярные рецепты


  • Настоящий салат Оливье
    Настоящий салат Оливье
  • Как приготовить ватрушки
    Как приготовить ватрушки
  • Греческий салат.
    Греческий салат.
  • Галантин из курицы
    Галантин из курицы
  • Гренки с овощами
    Гренки с овощами

Рекомендую


Copyright © 2012 - 2019 soliperetz.ru