Митлоф с фисташками — мясной рулет из фарша в духовке.

Опубликовано:Блюда из мяса, Кулинарные рецепты, Салаты и закуски|26.07.2015

Митлоф в переводе с английского  — мясной хлеб. А по сути –  большая котлета или мясной рулет, запеченный в духовке с различными добавками или начинкой.  В данном рецепте в качестве добавки предлагаются орехи и чернослив. Их сочетание с мясом  всегда придает особенный вкус блюду. А еще такой запеченный мясной рулет будет прекрасным дополнением на праздничный стол.

Рецепт мясного рулета из фарша в духовке.

• Фарш – 1 кг.;
• Фисташки – 50 гр.;
• Чернослив – 200 гр.;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Рис – 100 гр.;
• Луковица – 1 штука;
• Соль-перец добавлять по вкусу;
• Для смазывания растительное масло.

Приготовления мясного рулета.

Поставим отвариваться рис, его лучше немного посолить и поперчить. Но если забыли это сделать то не беда.

Чернослив залить кипятком, пусть набухает.

Лук очистить и порезать кубиками. Чеснок измельчить.

Чернослив порезать на 3-4 части, смешать с рисом, луком и чесноком, добавить фарш. Хорошо вымесить до однородной массы, приправить солью и перцем.

Мясную лепешку смазать маслом, выложить рулет в рукав для запекания и сформировать хлебец.

В духовке запекать час или полтора при температуре 180 градусов.

Готовый  митлоф не спешим доставать из формы. Пусть остынет, и тогда во время резки он не распадется.

Приятного аппетита!