Мясо тушеное с черносливом
Существует множество рецептов, как приготовить мясо тушеное. В процессе приготовления можно учитывать личные предпочтения в сорте мяса, маринада, специй и всевозможных овощей и фруктов. Мясо тушеное с овощами – это уже довольно банальное и несколько приевшееся блюдо. А вот добавление фруктов при приготовлении тушеного мяса придает блюду новизну, пикантность вкуса. Одним из таких блюд является мясо тушеное с черносливом.
Говядина тушеная с черносливом. Рецепт
- Говядина (мякоть) – 1 кг.;
- Чернослив – 200 гр.;
- Вино красное – 400 гр.;
- Соль и молотый черный перец — на Ваш вкус.
Как приготовить говядину с черносливом
Говядину помыть, порезать порционно кусочками величиной 3 — 5 см и замочить в 300 граммах вина, оставить на 2 часа в холодильнике. Чернослив без косточек промыть и размягчить в кипятке, затем залить 100 граммами вина и тоже оставить на 2 часа в холодильнике.
В хорошо разогретый сотейник влить немного масла и выложить порезанное мясо. Прожаривать мясо надо без соли до появления блестящей плёночки, только затем посолить и поперчить, накрыть крышкой и готовить до полуготовности.
Чернослив добавляем в сотейник вместе с вином. Тушим мясо до полной готовности, это приблизительно 40 минут.
В процессе приготовления кислота чернослива смягчается, и его аромат передаётся мясу. А сочетание этих компонентов придает блюду необычный, изысканный вкус. Это касается не только мясных блюд, суп-харчо или борщ, приготовленные с черносливом также приобретают новый великолепный вкус и благодатный аромат.
Приятного аппетита и успехов в приготовлении!
Это тоже вкусно!
Говядина тушеная с грибами, баклажанами и помидорами.
Мясо тушеное в соусе с фруктами.
Мясо по-испански. Запеченное мясо с сыром.
Салат из сердца говяжьего с луком и грецким орехом.
Мексиканский гуляш из говядины с горьким шоколадом
Шашлык из свинины с фруктами.
Маринад для шашлыка
«Белая Берёза» — салат слоеный курица с грибами.
Рецепты для пикника на природе. 
Бифштекс рубленый «Фантазия». Как приготовить бифштекс.
Если у Вас имеется кусочек говядины, но Вам кажется, что перекручивать его на мясорубке и делать котлеты – слишком долго, а просто тушить мясо в луковой подливе – чересчур просто, давайте освоим новое блюдо. Попробуйте тушёную говядину с черносливом – этот несложный, но изысканный рецепт станет одним из Ваших любимых!