Новогодние салаты
В Новогоднюю ночь все ждут чудес, и каждый хочет, чтобы его загаданное желание, под бой курантов, исполнилось. Эта ночь пропитана волшебством и хочется, что бы все было красиво и сказочно. Наверно именно поэтому мы наряжаемся сами и украшаем наш дом гирляндами и дождиком, ставим большую и красивую елку. Но какой может быть Новый год без праздничного стола!
Салат «Снегурочка». Рецепт.
Нам понадобится:
- Мясное ассорти (ветчина, колбаса, балык и т.д.)- 300 г.
- Корень сельдерея – 200г.
- Яблочки (небольшие) – пару штук.
- Маринованных грибочков – 300 г.
- Оливковое масло – 100 – 150 г.
- Горчица – 1 ст. л.
- Уксус – 1 ст.л.
- Грецкие орехи
- Чернослив
- Майонез
Способ приготовления:
Корнеплод сельдерея порезать соломкой. Смешать оливковое масло, горчицу, уксус и положить в маринад порезанный корень, поставить на 1 час в холодильник. Маринованные грибочки, мясное ассорти, яблоки (предварительно очищенные) нарезать кубиками. Все ингредиенты смешать с сельдереем (вместе с маринадом) и заправить майонезом, все хорошо перемешать. Украсить салат измельченным черносливом и посыпать сверху дроблеными орехами.
Салат «Царский» с красной икрой. Рецепт.
Нам понадобится:
- Кальмары – 500 г.
- Крабовые палочки – 200 г.
- Яйца (белок) – 10 шт.
- Красная икра – 150 г.
- Майонез – 150 г.
- Листья салата.
Способ приготовления:
Все ингредиенты нарезать соломкой, добавить икорку и майонез (желательно домашний) и все перемешать. Салатик выложить на зеленые листья и украсить икрой.
Фруктовый салат « Хмельная елочка». Рецепт.
Нам понадобится:
- Апельсины – 200 г.
- Яблоки – 300 г.
- Мандарины – 200 г.
- Чернослив – 100 г.
- Изюм – 50 г.
- Грецкие орехи – 100 г.
- Лимонный сок – 2ст.л.
- Сахарная пудра – 2 -3 ст.л.
- Коньяк – 2 ст. л.
- Майонез – 200 г.
- Соль
Способ приготовления:
Фрукты почистить и порезать дольками, сложить в блюдо. Добавить чернослив, изюм и орехи.
Перед тем как будите подавать на стол посыпать все пудрой, слегка подсолите, смешайте с майонезом, лимонным соком и коньяком.
Украшать салаты можно различными способами, и в виде елочки и шишки, или циферблат часов нарисовать, а можно посадить «зверушку» наступающего года (в 2013 году это змея, к примеру). Главное чтобы было вкусно и красиво.
Веселых праздников и приятного аппетита.
