Картофельные палочки

Бывает, ходишь и хочется чего- то съесть, но полноценный обед  — это много, вот тогда и приходят на помощь  перекусы.  Одно из таких блюд — картофельные палочки. Рецепт приготовления таких палочек  простой и быстрый.

Полтавские галушки

Блюда украинской кухни – это многовековые традиции, потрясающий вкус и необычайная полезность. При фразе «украинская кухня», обычно, сразу всплывает перед глазами красный борщ, вареники с капустой, гуцульский банош, кутья и, конечно же, полтавские галушки. Мне довелось их попробовать в прошлом году в славном украинском городе Полтава, то есть, на самой родине этого сытного и ароматного […]

Курица с ананасом

То, что рябчики вкупе с ананасами первый пункт последнего меню буржуя известно всем и каждому. А вот нашу, воспитанную и выращенную в лучших трудовых традициях курочку, можно смело поместить на гербе «пролетарской кухни» (вместе с селедкой и соленым огурчиком). Поистине уникальная птица! И в борще хороша, и можно праздничные котлеты по-киевски приготовить, и суперпраздничный галантин […]

Антрекот

Антрекот, если перевести с французского на родной – «между ребер». Название блюда меня заинтриговало, я уж было подумала, что оно очень сложно готовится, а когда прочитала рецепт, оказалось, ничего сложного нет. 

Салаты с копченой курицей

Копченая курица вполне самодостаточное блюдо. Хотя нет… Это ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ и самодостаточное блюдо! Особенно если закоптить ее по всем правилам, с применением чистого, натурального топлива и хорошего оборудования. Казалось бы, что еще надо!? Но совершенству, как известно, нет предела. А в кулинарии – особенно.

Творожно-малиновый торт

Такой торт вряд ли можно встретить в продаже. А если и есть что-либо подобное, то его цена будет впечатляющая. Приготовленный же в домашних условиях, своими руками, этот замечательный десерт не только спасет Ваш кошелек от лишних затрат, но и качество его будет несоизмеримо выше.

Хачапури

О популярности кавказской кухни говорить смысла нет. Она настолько прочно вошла в наш кулинарный быт, что где бы мы ни жили — на берегах Атлантики, Средней полосе России или Дальнем Востоке, считаем себя ее знатоками и ценителями. Одним из популярнейших кулинарных шедевров кавказской кухни, по не подлежащему обсуждению праву, считается Хачапури. Вот о нем и […]

Заморозка овощей на зиму

Под конец лета, когда наступает активный сбор урожая овощей, начинается еще более активная заготовка их на зиму. Реалии нашей жизни таковы, что без своей консервации тяжеловато зимой для кошелька, а самое главное — для организма. Магазинная консервация вызывает вполне заслуженное недоверие, вот и стремятся рачительные хозяева запастись своими, безопасными, качественными и полезными заготовками.

Как дома сделать сливочное масло

Сливочное масло настолько прочно вошло в наш «кулинарный быт», что, несмотря на все ухищрения деятелей от пищевой промышленности, заменить его дешевыми аналогами, успеха они не имеют, и вряд ли будут иметь в обозримом будущем. Настоящее сливочное масло заменить нельзя ничем. Но, увы и ах, купить настоящие молочные продукты в магазине становиться все трудней, уж больно […]

Уход за керамической посудой

Посуда из керамики никогда не утратит своей популярности. Несмотря на обилие посуды из «новомодных», современных материалов, ни один из них не способен заменить даже обычный глиняный горшок. Наверняка нет такой кухни, в арсенале которой не было бы керамической посуды. Помимо своей натуральности и несомненной экологичности, глиняная посуда имеет много и других неоспоримых достоинств.

Домашний яблочный уксус

Яблочный уксус продукт весьма полезный, это не вызывает ни у кого ни малейшего сомнения. Помимо чисто кулинарного использования, его не реже, (а то и чаще) применяют как целебное средство для очищения организма, для похудения, как тонизирующее средство. Перечислять все полезные свойства яблочного уксуса, смысла нет. Речь пойдет о другом.