Фарш для люля-кебаба

О блюдах, которые готовят на пикниках писано-переписано. Но королем любого выезда на природу был и остается шашлык. Правда в последнее время все большую популярность набирают разные блюда, приготовленные на решетке, но и они уже стали традиционными. Высший же пилотаж для «пикникового повара» приготовить люля-кебаб на шампуре. Но не такой как подают в различных кафешках, жареный […]

История пиццы

Пицца настолько популярное блюдо, что, пожалуй, только, неизвестно существующий ли, Снежный Человек о ней не слышал и не ел никогда. Да и то не факт. Пицца настолько популярна, что ей можно перекусить на ходу, заскочив в одну из многочисленных пиццерий, можно пригласить друзей специально «на пиццу». Но ведь так было не всегда…

Рыба на решетке

Блюда из рыбы практически всегда присутствуют на любом праздничном столе. И не имеет значения семейный это праздник или корпоративный банкет. Да и в повседневной жизни рыба далеко не последний продукт. Чего из нее только не готовят!

Свиные ребрышки на решетке

Отдых на природе у нас всегда ассоциируется с веселой компанией, лесом, речкой и конечно шашлыком. Ну как же без него. Приехав на облюбованное место, первым делом обустраивается мангал. Только не в этом дело. В последние годы все чаще и чаще традиционный шашлык заменяется модным (благодаря Голливуду) барбекю или еще чем, но приготовленным непременно на решетке.

Масло к салатам и прочим блюдам

Когда наступает летняя пора и в садах-огородах все начитает расти и цвести — это радует не только глаз, но и наше здоровье! Нет ничего полезней, чем здоровая, богатая различными витаминами натуральная пища, самая простая из которых — разнообразные салаты.

Чайная церемония в Узбекистане

На   Ближнем Востоке, в частности Узбекистане чаепитие – это не просто утоление жажды горячим напитком, но и повод приятно провести время или обсудить деловые вопросы с друзьями или партнерами. Для этого у них даже есть специальные заведения, под названием «Чайхана».

О чае

 При упоминании слова «чай» человек обычно подразумевает либо ароматный напиток, либо сухой чай в упаковке. А вот то, что чай — это прежде всего растение в виде чайного куста, достигающий в высоту 10 м и изначально был обнаружен китайцами в XVI – XVII века и продавали его аптекари как лекарственное средство под названием «китайская трава», […]

Домашний соус барбекю. Как приготовить соус дома.

Для тех, кто любит готовить, необходимо знать, насколько в кулинарии важен соус, и что он является одним из основных  вкусовых ингредиентов блюда.  Соус придает ему дополнительный аромат и вкус, помогает возбуждать аппетит. К одному и тому же блюду можно подать разнообразные соусы, меняя при этом вкусовые характеристики блюда.

Как варить фасоль

К фасоли многие относятся пренебрежительно. Дескать, и готовится долго, и вкус «не изысканный», да и после нее в желудке порой ураган начинается. Так вот, и первое, и второе, и третье – ерунда! Фасоль замечательный, а главное — полезный продукт. По содержанию белка ее опережает только мясо, а все полезные вещества (витамины, минералы), которые содержаться в […]

История майонеза

Тот майонез, который мы покупаем, с настоящим Майонезом (именно с большой буквы) имеет общее название да еще набор некоторых ингредиентов, подлинность которых в магазинном продукте вызывает оооочень большое сомнение. Столь любимый и популярный на просторах нашей Родины «Провансаль» в некоторых европейских странах не прошел бы элементарной проверки, даже на право называться майонезом. Этот продукт просто […]

Очень вкусные и разные рецепты салата «Цезарь»

У этого салата довольно интересная история. Назван он по имени своего автора — Цезаря Кардини, как бы сегодня, наверное, сказали «итальяноамериканца». Однажды, а именно 4 июля 1924 года, в городе Тихуана, на мексиканской территории,  где не было распространение сухого закона (как в Америке), ему пришлось принимать голливудских звезд и бизнесменов, которые решили отметить в его […]

Очень легкие и  вкусные салаты

Если блюдо сложное в приготовлении, а ингредиенты безумно дорогие, это вовсе не значит, что оно в итоге окажется чем-то необыкновенным и поразит вас изысканным вкусом. Отнюдь! Но иногда все же хочется себя и близких побаловать, да и перед гостями не ударить макияжем в грязь. Вот и начинаем искать простые, легкие в приготовлении, и вместе с […]