Рулет из сыра
Вот скажите, как хозяйка обычно использует сыр? Бутерброды с сыром, это понятно, омлет с сыром, еще макароны приправляем сыром, пицца опять же таки, ну еще пара-тройка блюд (возможно больше), но почти везде сыр играет роль второстепенную, и довольно, мало блюд, где он выступал бы наравне с другими продуктами. Вот одно из таких блюд я и хочу предложить вам. Это – рулет из сыра. Готовиться он очень просто и каких-то особых ингредиентов для его приготовления не требуется. Судите сами…
Рулет из сыра. Рецепт.
Для приготовления нам понадобятся:
- Сыр (любой не высокого качества) – 300 гр.
- Творог — 150 гр.
- Сметана – столовая ложка
- Отварное куриное мясо – 150 гр.
- Чеснок – 3 зубка (но можно и по вкусу)
- Зелень мелко нарубленная – треть стакана
- Соль – по вкусу
Вот собственно и все. Хочется сразу отметить, что состав начинки – классический, его можно изменять и модифицировать, как подскажет фантазия.
Теперь собственно…
Как приготовить рулет из сыра.
Для начала подготавливаем начинку. Творог смешиваем со сметаной, пропущенным через «давилку», или измельченным другим способом, чесноком и солью. Отдельно, мелко крошим отварную курятину. Начинка готова.
Теперь сыр… Нам необходимо его размягчить. Есть много способов, но главное не перестараться, чтобы сыр не потек. Чаше всего так получается, если его размягчать в микроволновке. Поэтому, лучше сделать так: берем плотный полиэтиленовый пакет, тщательно (!) смазываем его внутри подсолнечным маслом, кладем в него наш кусок сыра, плотно завязываем и опускаем в кипящую воду, обычно хватает 10 минут (от качества сыра зависит), чтобы он стал мягким.
После этого, надо все делать очень быстро (пока сыр мягкий). Раскатываем сыр для рулета в лепешку, на нее выкладываем начинку, вначале творог, после курятину. Затем все сворачиваем в рулет, и заворачиваем в фольгу или другой какой материал, главное, чтобы плотно. Вот собственно и все. Теперь нужно положить наш рулет из сыра в холодильник на несколько часов. Порезанный ломтиками, такой рулет, будет и отличным отдельным блюдам, и на бутербродах тоже будет хорош.
К слову. Этот рулет, блюдо Болгарской кухни, но вот как он называется в оригинале, увы, не знаю… Но разве он станет от этого хуже?
Люблю сыр, вкусно поесть. Иногда находит вдохновение — готовлю. этот рецепт скину себе, надеюсь, что вдохновение прийдет скоро и приготовлюего
Очень интересный и необычный рецепт. А что больше всего мне нравится — его очень легко и быстро приготовить)
Очень оригинальный рецепт рулета из сыра. Главное, готовится быстро и однозначно должен быть очень вкусным!
У меня жена, просто обожает все что связано с сыром. Думаю этот рецепт ей тоже понравиться. Обязательно попробую приготовить.