Салат Цезарь с курицей и сухариками.

Опубликовано:Салаты и закуски|27.04.2012

Этот салат — простейший из салатов, тем не менее он занимает твердое второе место по популярности после салата Оливье. Приготовление салата Цезарь в общем и целом сводится к нарезке и перемешиванию ингредиентов, никаких «космических технологий» и специальных приспособлений не потребуется.

Простой салат Цезарь. Рецепт.

• Помидоры – 5 шт.;
• Яйцо – 5 шт.;
• Салат листья  — 1 пучок большой ;
• Сыр твердый – 300 гр.;
• Сухарики белые – 4 пачки маленькие;
• Куриное филе – 2 дольки;
• Оливковое масло – 100 гр.

Как делать салат Цезарь.

Куриную грудку отварить, оставить до остывания в бульоне. Яйца тоже отварить. Помидоры и листья салата помыть. Яйца сварить вкрутую.

Помидоры и филе порезать кубиками, листья салата порезать полосками. Яйца мелко порезать, сыр потереть на тёрке. Добавить сухарики из пакета. Приправить оливковым маслом и перемешать.

Если салат готовите заранее, то сухарики нужно добавлять непосредственно перед подачей.

Для этого салата нужно использовать только молодые и нежные листья салата. Если не сезон, то можно приготовить салат цезарь с пекинской капустой. На вкусовые качества блюда пекинская капуста повлияет в гораздо меньшей степени, чем грубые салатные листья.