13.09.2019

Салат из языка

Язык всегда считался деликатесом. И не только в эпоху дефицита, но и сейчас чтобы купить по-настоящему хороший и свежий продукт, надо не полениться и пораньше съездить на рынок. Да и стоит он недешево. Зато, даже просто отваренный язычок, на кусочке поджаренного батона — уже изысканное блюдо.

А что тогда говорить о разных блюдах из языка! Но чаще всего фантазия ограничивается  заливным языком, хотя существует множество и других рецептов, не менее интересных и оригинальных. Взять, например салат из языка, любой праздничный стол только выиграет от такого блюда.

Салат из языка свиного. Рецепт

Ингредиенты:

  • Язык (свиной) – 160 г.
  • Капуста (белокочанная) – 160 г.
  • Майонез – 100 г.
  • Соль
  • Горошек зеленый (консервированный) – 40 г.
  • Перец (горошком черный)
  • Лавровый лист – 2 шт.

Способ приготовления:

Язык помыть и отварить в воде с перцем и лаврушкой. Очистить от шкурки, порезать небольшими кусочками. Вареные яйца и огурцы тоже порезать. Капусту мелко нашинковать и подавить ее, для того что бы она пустила сок. Все ингредиенты смешать добавить горошек и заправить майонезом.[divider_line]

Салат из языка говяжьего. Рецепт

Ингредиенты:

  • Язык (говяжий)- 700 г.
  • Морковка – 200 г.
  • Картошка – 300 г.
  • Корень сельдерея
  • Соленые огурцы – 180 г.
  • Уксус – 3 ст.л.
  • Масло подсолнечное – 4 ст.л.
  • Зелень (укроп, петрушка)

Способ приготовления:

Отварить язык в соленой воде. Очистить от шкурки и порезать тонкими ломтиками. Отварить морковку, картошку, сельдерей, после того как сварили почистить и порезать кубиками. Все ингредиенты смешать,    добавить порезанные огурцы. Все полить уксусом и маслом, посыпать зеленью.

Этот салатик можно еще готовить так:

Добавить вареную фасоль 100 г. и заправить домашним майонезом , вместо уксуса и масла.

Украсить можно, листьями салата и помидорами черри.

Приятного аппетита.[divider_line]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *