Зеленый лук мы привыкли употреблять, в виде дополнения к различным салатам, первым блюдам (например: окрошка), да и просто вприкуску, хотя это на любителя.
Салат из зеленого лука с яйцами и горчицей.
Нам понадобится:
- Зеленый лук – 100 г.
- Яйца – 4 шт.
- Для соуса:
- Растительное масло – 60 г.
- Горчица – 20 г.
- Перец, сахар, соль
Способ приготовления:
Яйца отварить вкрутую, нарезать кубиками (1 желток оставить для соуса). Лук порезать и перемешать с яйцом, заправить соусом.
Приготовление соуса:
Яичный желток растереть с горчицей и при этом добавить масло, соль, перец.
Салат можно украсить помидором.[divider_line]
Салат из зеленого лука с огурцами.
Нам понадобится:
- Зеленый лук – 100 г.
- Яйца – 2 шт.
- Огурцы – 100 г.
- Горчица- 5 г.
- Растительное масло – 30 г.
- Чеснок – 5 зубчиков
- Петрушка
- Перец, соль
Нарезать лук, яичные белки, огурцы (мелко), зелень. Все смешать добавить соус, соль, перец.
Приготовление соуса:
Сваренные яичные желтки растереть с горчицей и чесноком, при этом постоянно добавлять масло.[divider_line]
Салат из зеленого лука с яйцом.
Нам понадобится:
- Зеленый лук – 500 г.
- Яйца – 2 шт
- Сметана – 100 г.
- Соль, зелень.
Способ приготовления.
Отварить яйца, часть порезать, а часть оставить для украшения, нашинковать лук, добавить сметану, соль и все перемешать.
Такой салатик украсить оставшимися яйцами и порезанной зеленью.
Такие салатики быстрые в приготовлении. Если к вам нагрянут неожиданно гости, вы всегда можете их угостить таким блюдом.
Приятного аппетита.[divider_line]
