Грузинская кухня: рецепт лобио из фасоли с говяжьей грудинкой

Грузинская кухня насчитывает десятки рецептов приготовления блюд из фасоли. Но пожалуй, самое популярное блюдо — лобио с мясом. Его, в свою очередь, тоже готовят разнообразными способами, используя разные виды фасоли — от молодой стручковой до сухой белой, красной, пестрой.

Чахохбили из курицы по-грузински.

Тушеная курица с овощами (чахохбили) – известнейшее блюдо грузинской кухни. Приготовление чахохбили требует особой подготовки мяса. Для этого блюда выбирают молодое, с небольшим количеством жира мясо. Перед тушением его обжаривают на сухой сковородке, без добавления какого либо жира. Приготовив чахохбили, Вы избавитесь от необходимости готовить обед из трех блюд, так как одна порция чахохбили может […]