Постный плов с грибами

Сегодня мы будем готовить плов. Традиционно его готовят с мясом, с бараниной или свининой — не важно, лишь бы мясо было жирным и мягким. Но в рецептах русской кухни есть и  плов овощной, а главный наполнитель его —  грибы.