Хмели-сунели

Хмели-сунели, приправа, которую назвать просто популярной недостаточно. Она сверхпопулярная! Рожденная в Грузии, хмели-сунели стала неотъемлемой частью традиционно славянских (и не только) блюд. Я не погрешу против истины, если скажу, что множество людей слышавших это название, но несколько далековатых от кулинарии, считают, что хмели-сунели, это такая травка наподобие укропа, петрушки или кинзы.

Хрен классический

Хрен из всех приправ, самая славянская приправа. А настоящий русский пиршественный стол без хрена был просто немыслим. Есть множество рецептов приготовления домашнего хрена. Его готовят и с уксусом, и со свеклой, и с лимонными корками. Каждый из этих рецептов опробован не одним поколением и профессиональных кулинаров, и любителей. Но основное, что должно быть характерно для […]