Рецептов различных салатов, существует великое множество. От настоящего Оливье и греческого салата, до обыденных, из огурцов, помидоров, крапивы и прочая, прочая. Но порой хочется не просто салата, чего-нибудь «эдакого», но не очень сложного. Вот я Вам и предлагаю рецепт салата-торта. Несмотря на такое помпезное название, готовится торт-салат – элементарно. Судите сами…

Рецепт салата-торта.

Для приготовления торта-салата, нам понадобятся:

• Зелень (лук, петрушка, укроп)
• Варенный картофель
• Варенная свекла
• Варенные яйца
• Маринованные огурцы (легко заменяются на патиссоны, кабачки)
• Майонез и сметана (постный вариант – без сметаны)

Сам процесс приготовления салата-торта, несколько напоминает приготовление «селедки под шубой». Такое же прослаивание. Теперь, собственно, сама технология приготовления торта-салата.

На блюдо выкладываем «основу» — рубленую зелень, какой угодно формы, кругом, овалом, прямоугольником и т.п. Картошку натираем на терке и выкладываем следующий слой. На картофель выкладываем натертую свеклу, затем снова слой картошки, на него слой зелени. Огурцы, мелко порежьте и выложите еще слой. Сверху, все полейте майонезом смешанным со сметаной (или без нее), и снова, в том же порядке выкладывайте слои, пока не получите желаемую высоту торта- салата (вот почему я не написала количество продуктов для его приготовления). Верх торта-салата присыпьте тертыми яйцами, можно еще, для красоты – тертую морковку, зелень, маслины, ягоды калины, клюквы… И под конец, весь торт-салат подравнивается по бокам и заливается майонезом. Перед подачей, торт-салат, должен постоять на холоде, минимум час. Вот и все… Просто, быстро, красиво и не дорого. Приятного аппетита.