Приготовление мясных салатов – дело само по себе не сложное, но и в этом несложном деле есть как минимум два варианта развития событий. В первом случае – макароны уже надоели, и хочется чего-нибудь вкусненького. Тут всё просто – если рядом есть магазин полуфабрикатов – уже полдела сделано, можно купить жареной телятины и соорудить на скорую руку какой-нибудь вкусный мясной салат для себя любимого.
Мясные салаты к праздничному столу не обязательно должны быть очень сложными, здесь всё дело в выборе хороших ингредиентов и правильной термообработке мяса. Но это уже другая статья, отдельный разговор. Само же приготовление мясного салата не займёт много времени.
Сейчас я могу предложить вам на пробу вкусный мясной салат из жареной телятины с майонезом и горчицей; украшенный должным образом, он легко может занять подобающее ему место на праздничном столе.
Для этого мясного салата нам понадобятся.
Мясной салат из жареной телятины. Рецепт.
- Телятина жареная – 300-400 гр.
- Картофель “в мундире” – 3-4 шт.
- Солёный огурец – 1 шт.
- Зеленое яблоко – 1шт.
- Горошек консервированный– 100 гр.
- Яйца, сваренные ”вкрутую”– 2шт.
- Горчица (разная бывает, по вкусу) – 1-2 ст.л.
- Майонез – 100-200 гр.
- Рубленая зелень петрушки – 1-2 ст.л.
- Соль, сахар, перец – на Ваш вкус.
- Столовый уксус – при необходимости.
Приготовление мясного салата.
Сваренный картофель очищаем от “мундиров”, режем кубиками помельче. Яблоко очищаем, вырезаем сердцевину.
Очищенное яблоко, яйца и солёный огурец нарезаем средними кубиками, чуть крупней картофеля. Жареную телятину режем чуть крупней яиц.
Всю нарезку ссыпаем в одну посудину, добавляем зеленый горошек, солим, перчим, подсыпаем немного сахара. Заправив майонезом с горчицей и добавив при желании уксус, хорошо перемешиваем наш мясной салат.
Перед подачей на стол — перекладываем салат в салатницу, аккуратно заливаем оставшимся от рецептуры майонезом, посыпаем сверху рубленой петрушкой. Украсить мясной салат можно тёртым желтком, резаными листьями салата, зелёным луком.
Приятного аппетита Вам и Вашим гостям!