Взбитые сливки с лимоном

Опубликовано:Десерты|25.05.2012

 Этот английский десерт из взбитых сливок появился еще в XVIII  и испытан временем. Рекомендую. Готовиться просто. Рецепт не сложный. Судите сами…

 Для приготовления понадобятся:

• •  4 столовых ложки хереса
  • 85 г сахара
  • сок одного лимона и его тертая цедра
  • 450 г сливок (35% жирности)
  • щепотка толченой корицы
  • щепотка молотого мускатного ореха

   

Как приготовить взбитые сливки с лимоном

Возьмите большую миску, влейте в нее херес и сок лимона, добавьте сахар и цедру. Дайте постоять, чтобы разошелся сахар. Затем влейте сливки и взбивайте до тех пор, пока сливки не загустеют, об­разуя при поднятии метелочки не опадающие язычки. Всыпьте пря­ности и хорошенько охладите.